Показатель потребления человеком продуктов
питания, товаров, услуг на минимальном уровне. Он используется в качестве
норматива при установлении минимальных размеров оплаты труда, пенсий,
стипендий, пособий и другие выплат.
Продовольственный набор
для расчета прожиточного минимума разрабатывается Академией медицинских
наук России. Набор продуктов питания прожиточного минимума включает
продовольственные товары, которые полностью
обеспечивают удовлетворение потребностей в основных
пищевых веществах и энергии по всем социально-демографическим группам населения
при минимальной стоимости потребительской корзины. То есть набор продуктов
питания для прожиточного минимума составляется из наиболее дешевых и доступных
продуктов.
Структура бюджета прожиточного минимума включает в себя,
помимо расходов на питание, расходы на
непродовольственные товары, услуги, налоги и другие обязательные платежи.